Von wegen keine Zeit fürs Brotbacken! Dieses Dinkelbrot, verfeinert mit fruchtigen Karotten und kernigen Walnüssen, ist ruckzuck zubereitet und schmeckt auch ohne „was drauf“ himmlisch!

6

Zutaten

– 400g Dinkelmehl
– 2-3 Möhrchen
– 300ml lauwarmes Wasser
– 2 volle Hände Walnüsse
– 1/2 Stück Hefe
– 1 EL Salz
– 1 EL Agavendicksaft

Anzeige




Zubereitung

Die Möhrchen schälen und raspeln, die Walnüsse kleinhacken.

Die Hefe in das lauwarme Wasser einrühren und auflösen lassen. In eine Rührschüssel das Mehl, das Salz und den Dicksaft geben und langsam mit der Hefeflüssigkeit vermengen. Zum Schluss die geriebenen Möhrchen und geraspelten Walnüsse unterheben.

In eine Kastenform füllen und zugedeckt an einem warmen Ort mindestens 30 Minuten gehen lassen (ich lasse das Brot bereits bei 50 Grad im Ofen gehen).

Bei 180 Grad etwa 60 Minuten backen.

Tipp: Das Brot großzügig abkühlen lassen. Durch die Möhrchen ist es im warmen Zustand noch etwas „subschig“ und lässt sich erst schön schneiden, wenn es erkaltet ist!

Anzeige




Print Friendly