Vegane Kuchen-Rezepte

Veganer KuchenLass Dich von unseren veganen Rezepten inspirieren!

Mit dieser Website möchten wir den Beweis antreten: Obwohl bei den Zutaten auf tierische Inhaltsstoffe komplett verzichtet wird, steht ein veganer Kuchen dem konventionellen in Geschmack und Optik in nichts nach. In unserer Datenbank befinden sich deutsches Gebäck, All-Time Classics und internationale Queer-Beet-Kreationen.

Bei der Dokumentation der Rezepte haben wir besonderen Wert auf eine nachvollziehbare Step-by-Step-Beschreibung gelegt und diese mit vielen Bildern angereichert. Du möchtest unser Projekt unterstützen und Dein eigenes Rezept einsenden? Dann schreib uns eine E-Mail an info(at)veganer-kuchen.net!

Veganer Kuchen: Trocken und langweilig – von wegen!

Veganer Kuchen und die vegane Lebensweise werden immer beliebter, das ist auch gut so! Endlich sind die Tage vorbei, in denen man das Wort „Vegan“ nur mit Birkenstock tragenden, Rohkost knabbernden Studenten verbunden hat. Veganer Kuchen ist nachhaltig und braucht keinerlei tierische Produkte. Verzicht auf tierische Produkte ist heutzutage zum Glück gar kein Problem mehr, denn jeder gut sortierte Supermarkt hat die richtigen Zutaten für veganen Kuchen parat. Veganes Essen ist ausgewogen, vielseitig und verdammt lecker. Dazu kommt noch, dass der vegane Lebensstil allerhand Vorteile mit sich bringt. Unter vegan lebenden Menschen sind die Risiken für Diabetes, Bluthochdruck, Übergewicht und Herz-Kreislauf-Erkrankungen wesentlich niedriger als bei Nicht-Veganern. Dass der Eisenwert meist zu niedrig ist, konnte in neuen Studien widerlegt werden. Im Gegensatz zu normalem Kuchen ist veganer Kuchen arm an Cholesterin, enthält keine tierischen Fette und ist durch die Abwesenheit von Milch auch für Laktoseintolerante perfekt verträglich. Da kann man sich gleich ein Stück mehr gönnen. Veganer Kuchen passt zu jeder Gelegenheit, also schau Dich auf meiner Seite um und lass Dich inspirieren!

Vegane Kuchen: Nichts ist unmöglich

Vegane Kuchen sind einfacher zu backen, als behauptet wird. Trotzdem scheint sich der Mythos hartnäckig zu halten. Mit meinen Rezepten möchte ich das Gegenteil beweisen! Will man einen veganen Schokoladenkuchen für den gemütlichen Filmabend mit Freunden backen, dann geht man in den Supermarkt oder ins Reformhaus und kauft einfach vegane Schokolade und dann bemerkt man, dass es völlig ohne Probleme funktioniert und sogar noch besser schmeckt. Vegane Kuchen sind nämlich gar nicht schwieriger zu backen als andere Kuchen und haben überhaupt nichts mit Verzicht auf Süßes zu tun. Oft muss man nur minimal umdenken. Aber das muss man doch im Alltag häufig genug, warum nicht auch beim Backen und Kochen? Je mehr Rezepte Du ausprobieren wirst, desto mehr wirst Du Dir dessen bewusst, dass es Spaß macht, mal etwas Neues auszuprobieren. Egal, was für einen Kuchen Du backen möchtest, es gibt immer eine vegane Variante davon. Tartes, Obstkuchen, Käsekuchen oder das alte Familienrezept deiner Oma – vegan ist nicht unmöglich, sondern eine tolle Möglichkeit mal über den Tellerrand (oder die Kuchenform) zu schauen. Trau‘ Dich und probiere es einfach aus!

Backen ohne tierische Inhaltsstoffe: Einfacher als gedacht!

Kuchen ohne Ei, Butter & Co. sind lecker und gar kein Hindernis. In jedem gut sortierten Supermarkt finden sich ohne Probleme viele verschiedene Alternativen, die man anstelle der tierischen Produkte zum Backen verwenden kann. Die Auswahl ist sehr vielseitig und man kann für jede Art von Gebäck einen individuellen Ersatz nehmen. Für einen Kuchen ohne Ei kannst Du zum Beispiel Apfelmus oder Bananen benutzen, aber auch auf Sojajoghurt oder so genanntes Eiersatzpulver zurückzugreifen. Auch Butter kann man ganz leicht durch Margarine ersetzen, genauso wie Sahne und Milch durch Soja, Reis- oder Haferprodukte. Ein Kuchen ohne tierische Inhaltsstoffe ist also keine Herausforderung, sondern nur ein klitzekleines Umdenken!

 

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